Alisilmadik bir yemek kültürü kitabiDAMAK TADININ IZINDE TARIH VE SANAT YOLCULUGU, Mülkiye kökenli gazeteci Vecdi Sevig'in mutfak, yemek ve yemek kültürleri üzerine yaptigi genis kapsamli arastirmalar sonucu ortaya çikmis siradisi bir eser. Yemegi siirle, edebi tanikliklarla yoguran; tarihi anekdotlarla, kültürel ve tarihi bilgilerle zenginlestiren Vecdi Sevig yakindan tanidigimiz bir dünyanin bilinmeyen yönlerini ortaya çikariyor.Yemegin kültür ve sanatla iliskisi Sofralarimizda her gün görmeye alistigimiz leziz yiyeceklerin kökenine inen Vecdi Sevig, bu tatlarin edebi metinlerdeki örneklerini de verirken, yöreden yöreye pisirilme biçimlerini de anlatarak yemegin kültür ve sanatla iliskisini irdeliyor. Sürpriz tarifler sasirtiyorÇorbadan cevize, pekmezden reçele, baliktan tarhanaya, köfteden ayrana, hamsiden kuru fasulyeye, bulgurdan börege, sarimsaktan bozaya, findiktan reçele kadar sofralarimizin geleneksellesmis lezzetlerini mercek altina yatiran kitap, kimi zaman sürpriz bir yemek tarifiyle istahlari kabartmayi da ihmal etmiyor.Lezzet dünyasinin damaklarda iz birakan yazilar ve anilarla süslendigi eserde yazarin anlatimlarina usta sanatçi Nezih Danyal’in çizgileri eslik ediyor.Yemek kültürümüze merak duyan, yemegin tarihini, sanatla iliskisini ayni zamanda iyi bir asçi da olan bir gazetecinin gözünden görmek isteyen herkes için kaçirilmamasi gereken bir eser.
Menü
Sepete Ekle
